La línea artística de Pablo Pelluz está enfocada hacia la rama de las artes plásticas. En este campo investiga y realiza diferentes proyectos que comprenden, sobre todo, la pintura, el dibujo y la escultura.

En sus obras plasma los tres temas que ha venido desarrollando en todos sus proyectos: La naturaleza, inspirado en especies amenazadas o en peligro de extinción, el paso del tiempo con imágenes de elementos oxidados y gastados; y la crítica social mediante el individualismo del ser humano.